Repositorio Digital diseñado por el antropólogo David López Cardeña y Andrea Getzemani Manzo Matus con la colaboración de Natalí Alonso Aranda de la Facultad de Antropología de la Universidad Veracruzana para apoyar el desarrollo académico de la comunidad antropológica.
Un HOMENAJE a la Cocina Mexicana y su influencia en la gastronomía mundial. Este mini-documental fue inspirado como un reconocimiento a la labor de los cocineros mexicanos que se encuentran detrás de los fogones a lo largo y ancho de los Estados Unidos pero en especial en California.
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